Добро пожаловать в мир изысканного вкуса и ароматов! Если вы увлечены сырами и мечтаете создавать настоящие гастрономические шедевры, профессия сыродела по созреванию сыров – это именно то, что вам нужно. Учебный центр Альянс приглашает вас на курсы профессиональной подготовки в Минске, Бресте, Гомеле, Гродно, Могилеве и Витебске, где вы сможете освоить все тонкости этой удивительной профессии.
Обязанности и задачи сыродела по созреванию
Сыродел по созреванию сыров – это настоящий художник, который превращает сыр в произведение искусства. Его основная задача – контролировать процесс созревания сыра, чтобы он приобрел идеальный вкус, аромат и текстуру. В его обязанности входит:
- Поддержание оптимальных условий хранения: температура, влажность, вентиляция.
- Контроль за развитием микрофлоры, необходимой для созревания сыра.
- Регулярный осмотр и оценка состояния сыров.
- Переворачивание, протирание и обработка сыров (мытье, натирание).
- Ведение документации и учет сыров на разных этапах созревания.
- Дегустация сыров для контроля качества.
Места работы и карьерные перспективы
Специалисты по созреванию сыров востребованы в различных организациях пищевой промышленности. После обучения вы сможете найти работу:
- На сыродельных предприятиях.
- В небольших крафтовых сыроварнях.
- В специализированных сырных магазинах.
- В ресторанах и гастрономических бутиках.
- В сфере HoReCa.
Карьерный рост предполагает возможность стать старшим сыроделом, технологом сырного производства или даже открыть собственную сыроварню.
Необходимые навыки и знания
Для успешной работы сыроделом по созреванию сыров требуется:
- Знание технологии производства различных видов сыров.
- Понимание процессов, происходящих при созревании сыра.
- Умение работать с оборудованием для хранения и ухода за сырами.
- Навыки дегустации и оценки качества сыра.
- Ответственность и аккуратность.
- Внимательность к деталям.
Обучение в учебном центре Альянс даст вам все необходимые знания и практические навыки для успешной карьеры в области сыроделия. Запишитесь на курсы прямо сейчас и откройте для себя мир сырного искусства!
Форма обучения
-подготовка (обучение) - лица, ранее не имевшие профессию;
-переподготовку кадров - приобретение профессии лицами, имеющим другую профессию.
-повышение квалификации - обучение лиц, с присвоением более высоких разрядов (повышение разряда) по уже имеющейся профессии;
Возможно обучение с выездом на производство в любую точку Республики Беларусь (на базе организации- заказчика)
Учебные классы во всех областных центрах РБ.
Обучение с возможностью трудоустройства.
Индивидуальный подход к каждому.
Документы, необходимые для начала обучения
• Документ, удостоверяющий личность (паспорт);
• Документы об образовании (диплом, аттестат, свидетельство, удостоверение и т.д., документ об обучении, подтверждающий факт получения любой профессии с присвоением квалификационного разряда.);
• Медицинская справка;
• Направление от организации на обучение в свободной форме с подписью руководителя (если на обучение направляет организация).
Сыродел