Мечтаете о создании вкуснейших сыров и хотите превратить хобби в профессию? Тогда профессия сыродела — это именно то, что вам нужно! Учебный центр Альянс приглашает вас на курсы сыроварения в Минске, Бресте, Гомеле, Гродно, Могилеве и Витебске. Мы предоставим вам все необходимые знания и навыки, чтобы вы смогли уверенно начать свой путь в мире сыра.
Обязанности сыродела
Сыродел — это специалист, который занимается всем процессом изготовления сыра, начиная от подготовки сырья и заканчивая упаковкой готового продукта. Вот основные обязанности сыродела:
- Приемка и подготовка молока.
- Подбор и внесение заквасок, ферментов и других ингредиентов.
- Контроль процесса свертывания молока и формирования сырного сгустка.
- Обработка сырного зерна (нарезка, перемешивание, обсушивание).
- Формование сырной массы.
- Прессование сыров.
- Созревание сыров в специальных камерах с поддержанием необходимых параметров (температура, влажность).
- Уход за сырами в процессе созревания (переворачивание, обмывка, обработка).
- Упаковка и маркировка готовой продукции.
- Соблюдение санитарных норм и правил производства.
Где может работать сыродел
Профессия сыродела востребована в различных организациях, связанных с производством молочной продукции. Вот некоторые из возможных мест работы:
- Сыроварни (частные и государственные).
- Молочные заводы.
- Предприятия общественного питания (рестораны, кафе, сырные лавки).
- Фермерские хозяйства.
- Собственное производство (при наличии необходимых условий и разрешений).
Необходимые навыки для сыродела
Для успешной работы сыроделу необходимы не только теоретические знания, но и определенные практические навыки:
- Знание технологического процесса производства различных видов сыров.
- Умение работать с оборудованием для сыроварения.
- Навыки контроля качества сырья и готовой продукции.
- Развитое обоняние и вкусовые качества.
- Внимательность к деталям и аккуратность.
- Знание санитарных норм и правил.
- Ответственность и исполнительность.
Присоединяйтесь к учебному центру Альянс и получите востребованную профессию сыродела! Мы поможем вам освоить все тонкости этого увлекательного ремесла.
Форма обучения
-подготовка (обучение) - лица, ранее не имевшие профессию;
-переподготовку кадров - приобретение профессии лицами, имеющим другую профессию.
-повышение квалификации - обучение лиц, с присвоением более высоких разрядов (повышение разряда) по уже имеющейся профессии;
Возможно обучение с выездом на производство в любую точку Республики Беларусь (на базе организации- заказчика)
Учебные классы во всех областных центрах РБ.
Обучение с возможностью трудоустройства.
Индивидуальный подход к каждому.
Документы, необходимые для начала обучения
• Документ, удостоверяющий личность (паспорт);
• Документы об образовании (диплом, аттестат, свидетельство, удостоверение и т.д., документ об обучении, подтверждающий факт получения любой профессии с присвоением квалификационного разряда.);
• Медицинская справка;
• Направление от организации на обучение в свободной форме с подписью руководителя (если на обучение направляет организация).
Съемщик шелка-сырца