Мир вкусов и ароматов – это целая вселенная, доступная далеко не каждому. Но есть люди, способные создавать уникальные композиции, смешивая различные ингредиенты для достижения идеального результата. Один из таких специалистов – купажист. Если вас привлекает мир гастрономии и вы обладаете тонким вкусом, возможно, эта профессия именно для вас. Учебный центр "Альянс" предлагает вам раскрыть свой потенциал и освоить навыки купажирования в наших филиалах в городах: Минск, Брест, Гомель, Гродно, Могилев и Витебск.
Чем занимается купажист?
Купажист – это специалист, который занимается смешиванием (купажированием) различных сортов сырья для создания новых, уникальных вкусов и ароматов. Его задача – достичь гармоничного сочетания, улучшить существующие характеристики продукта или создать совершенно новый продукт, соответствующий определенным требованиям. Работа купажиста может включать в себя:
- Анализ и оценку качества исходного сырья.
- Разработку рецептур и технологических карт купажей.
- Проведение экспериментов с различными пропорциями и ингредиентами.
- Контроль качества готового продукта.
- Участие в разработке новых продуктов и брендов.
- Дегустацию и оценку органолептических свойств купажей.
Где может работать купажист?
Сфера деятельности купажиста достаточно широка и разнообразна. Вот некоторые из возможных мест работы:
- Производство чая и кофе.
- Винодельческие заводы и компании.
- Пивоваренные заводы.
- Производство соков и напитков.
- Парфюмерные фабрики.
- Производство табачных изделий.
- Компании, занимающиеся производством пищевых добавок и ароматизаторов.
- Научно-исследовательские лаборатории.
Какие навыки требуются купажисту?
Для успешной работы купажисту необходимо обладать определенным набором знаний и умений:
- Развитое обоняние и вкусовые рецепторы.
- Знание свойств различных ингредиентов и их сочетаемости.
- Понимание технологических процессов производства.
- Умение анализировать и оценивать органолептические свойства продуктов.
- Креативность и способность к созданию новых рецептур.
- Внимательность к деталям и ответственность.
- Знание нормативной документации и стандартов качества.
- (Желательно) Знание иностранных языков (особенно английского) для изучения зарубежного опыта.
В учебном центре "Альянс" мы предлагаем комплексное обучение, которое позволит вам овладеть всеми необходимыми знаниями и навыками для успешной карьеры купажиста. Запишитесь на курсы в одном из наших филиалов в городах: Минск, Брест, Гомель, Гродно, Могилев и Витебск, и откройте для себя мир вкуса!
Форма обучения
-подготовка (обучение) - лица, ранее не имевшие профессию;
-переподготовку кадров - приобретение профессии лицами, имеющим другую профессию.
-повышение квалификации - обучение лиц, с присвоением более высоких разрядов (повышение разряда) по уже имеющейся профессии;
Возможно обучение с выездом на производство в любую точку Республики Беларусь (на базе организации- заказчика)
Учебные классы во всех областных центрах РБ.
Обучение с возможностью трудоустройства.
Индивидуальный подход к каждому.
Документы, необходимые для начала обучения
• Документ, удостоверяющий личность (паспорт);
• Документы об образовании (диплом, аттестат, свидетельство, удостоверение и т.д., документ об обучении, подтверждающий факт получения любой профессии с присвоением квалификационного разряда.);
• Медицинская справка;
• Направление от организации на обучение в свободной форме с подписью руководителя (если на обучение направляет организация).
Кумысодел