В мире существует множество уникальных и интересных профессий, о которых многие даже не подозревают. Одна из таких - кумысодел. Это специалист, владеющий искусством приготовления кумыса, традиционного кисломолочного напитка из кобыльего молока. Если вы цените традиции, любите натуральные продукты и стремитесь к уникальным знаниям, возможно, профессия кумысодела – это именно то, что вам нужно. Учебный центр "Альянс" предлагает обучение этому ремеслу в городах Беларуси: Минск, Брест, Гомель, Гродно, Могилев и Витебск.
Чем занимается кумысодел?
Кумысодел – это специалист, который отвечает за весь процесс производства кумыса, начиная от подготовки сырья и заканчивая розливом готового продукта. Его обязанности включают:
- Закупка и контроль качества кобыльего молока.
- Подготовка закваски для ферментации.
- Соблюдение технологического процесса приготовления кумыса.
- Контроль температуры и времени ферментации.
- Розлив и упаковка готового продукта.
- Обеспечение санитарных норм и гигиены на производстве.
- Оценка качества готового продукта (вкус, цвет, консистенция).
- Участие в разработке новых рецептур кумыса (опционально).
Где может работать кумысодел?
Сфера применения знаний кумысодела достаточно специфична, но при этом востребована. Специалисты этого профиля могут работать:
- На фермах, специализирующихся на разведении кобыл и производстве кумыса.
- В небольших частных производствах, ориентированных на изготовление традиционных продуктов.
- В санаториях и оздоровительных комплексах, где кумыс предлагается в качестве лечебного напитка.
- В научно-исследовательских институтах, занимающихся изучением свойств и технологии производства кумыса.
- Открытие собственного производства кумыса.
Какие навыки требуются кумысоделу?
Для успешной работы кумысоделу необходим ряд специфических знаний и навыков:
- Знание технологии приготовления кумыса.
- Понимание процессов ферментации и брожения.
- Навыки работы с молочным оборудованием.
- Знание санитарных норм и правил гигиены в пищевом производстве.
- Умение оценивать качество сырья и готовой продукции.
- Ответственность и внимательность к деталям.
- Любовь к традициям и культуре своего народа.
- Основы микробиологии (желательно).
Станьте профессиональным кумысоделом с "Альянсом"!
Учебный центр "Альянс" приглашает вас на курсы обучения профессии кумысодела. Наши опытные преподаватели, практикующие мастера, поделятся с вами своими знаниями и секретами приготовления этого уникального напитка. Обучение проводится в городах: Минск, Брест, Гомель, Гродно, Могилев, Витебск. Получите востребованную профессию и откройте для себя мир традиционного кумыса вместе с "Альянсом"!
Форма обучения
-подготовка (обучение) - лица, ранее не имевшие профессию;
-переподготовку кадров - приобретение профессии лицами, имеющим другую профессию.
-повышение квалификации - обучение лиц, с присвоением более высоких разрядов (повышение разряда) по уже имеющейся профессии;
Возможно обучение с выездом на производство в любую точку Республики Беларусь (на базе организации- заказчика)
Учебные классы во всех областных центрах РБ.
Обучение с возможностью трудоустройства.
Индивидуальный подход к каждому.
Документы, необходимые для начала обучения
• Документ, удостоверяющий личность (паспорт);
• Документы об образовании (диплом, аттестат, свидетельство, удостоверение и т.д., документ об обучении, подтверждающий факт получения любой профессии с присвоением квалификационного разряда.);
• Медицинская справка;
• Направление от организации на обучение в свободной форме с подписью руководителя (если на обучение направляет организация).
Кулинар мучных изделий