Мечтаете о профессии, которая сочетает в себе творчество, науку и гастрономическое удовольствие? Тогда профессия сыродела-мастера по созреванию сыров - идеальный выбор! Учебный центр Альянс предлагает вам уникальную возможность освоить эту востребованную специальность в городах Минск, Брест, Гомель, Гродно, Могилев и Витебск.
Чем занимается сыродел-мастер по созреванию сыров?
Сыродел-мастер по созреванию сыров - это специалист, который отвечает за весь процесс производства сыра, начиная от выбора ингредиентов до финального этапа созревания. Его работа включает в себя:
- Подбор сырья (молоко, закваски, ферменты) и его подготовка.
- Разработка рецептур и технологических карт.
- Контроль за процессом производства сыра на всех этапах.
- Определение оптимальных условий созревания сыров (температура, влажность, вентиляция).
- Контроль качества сыра и его вкусовых характеристик.
- Ведение документации и соблюдение санитарных норм.
Где может работать сыродел-мастер?
Специалисты в этой области востребованы в различных организациях, связанных с производством молочной продукции:
- Сыроварни и молочные заводы.
- Фермерские хозяйства.
- Рестораны и гастрономические бутики (производство сыров для собственных нужд).
- Научно-исследовательские институты (разработка новых видов сыров).
Необходимые навыки и знания
Чтобы стать успешным сыроделом-мастером, вам потребуется:
- Знание технологии производства сыров различных видов.
- Понимание процессов, происходящих при созревании сыров.
- Умение работать с оборудованием для производства сыра.
- Навыки органолептической оценки качества сыра (определение вкуса, запаха, текстуры).
- Знание санитарных норм и правил.
- Внимательность к деталям и ответственность.
Присоединяйтесь к команде профессионалов! Обучение в учебном центре Альянс - это ваш путь к успешной карьере в мире сыроделия.
Форма обучения
-подготовка (обучение) - лица, ранее не имевшие профессию;
-переподготовку кадров - приобретение профессии лицами, имеющим другую профессию.
-повышение квалификации - обучение лиц, с присвоением более высоких разрядов (повышение разряда) по уже имеющейся профессии;
Возможно обучение с выездом на производство в любую точку Республики Беларусь (на базе организации- заказчика)
Учебные классы во всех областных центрах РБ.
Обучение с возможностью трудоустройства.
Индивидуальный подход к каждому.
Документы, необходимые для начала обучения
• Документ, удостоверяющий личность (паспорт);
• Документы об образовании (диплом, аттестат, свидетельство, удостоверение и т.д., документ об обучении, подтверждающий факт получения любой профессии с присвоением квалификационного разряда.);
• Медицинская справка;
• Направление от организации на обучение в свободной форме с подписью руководителя (если на обучение направляет организация).
Сыродел-мастер