Профессия сушильщика пищевой продукции играет важную роль в пищевой промышленности, обеспечивая сохранность и качество продуктов питания. Специалисты этого профиля отвечают за весь процесс сушки – от подготовки сырья до контроля готовой продукции. В учебном центре Альянс вы можете освоить эту востребованную профессию в любом из наших филиалов: Минск, Брест, Гомель, Гродно, Могилев, Витебск.
Чем занимается сушильщик пищевой продукции
Сушильщик пищевой продукции – это специалист, который занимается удалением влаги из различных пищевых продуктов с целью их консервации и увеличения срока годности. В его обязанности входит:
- Подготовка сырья к сушке: мойка, очистка, нарезка, бланшировка.
- Загрузка сырья в сушильные установки.
- Контроль и регулирование параметров сушки: температуры, влажности, времени.
- Наблюдение за работой оборудования и устранение мелких неисправностей.
- Оценка качества готовой продукции: проверка влажности, цвета, запаха, вкуса.
- Упаковка и маркировка высушенной продукции.
- Соблюдение санитарных норм и правил техники безопасности.
Где может работать сушильщик
Специалисты по сушке пищевой продукции востребованы на различных предприятиях пищевой промышленности:
- Заводы по переработке овощей и фруктов.
- Производства сухофруктов, сушеных овощей и грибов.
- Предприятия по производству концентратов, сухих смесей и полуфабрикатов.
- Рыбоперерабатывающие заводы.
- Мясокомбинаты.
- Фермерские хозяйства, занимающиеся производством сушеных трав и специй.
Необходимые навыки и знания
Для успешной работы сушильщику пищевой продукции необходимы следующие навыки:
- Знание технологии сушки различных видов пищевого сырья.
- Умение работать с сушильным оборудованием и контрольно-измерительными приборами.
- Понимание физико-химических процессов, происходящих при сушке.
- Навыки оценки качества сырья и готовой продукции.
- Знание санитарных норм и правил техники безопасности.
- Внимательность к деталям и ответственность.
Форма обучения
-подготовка (обучение) - лица, ранее не имевшие профессию;
-переподготовку кадров - приобретение профессии лицами, имеющим другую профессию.
-повышение квалификации - обучение лиц, с присвоением более высоких разрядов (повышение разряда) по уже имеющейся профессии;
Возможно обучение с выездом на производство в любую точку Республики Беларусь (на базе организации- заказчика)
Учебные классы во всех областных центрах РБ.
Обучение с возможностью трудоустройства.
Индивидуальный подход к каждому.
Документы, необходимые для начала обучения
• Документ, удостоверяющий личность (паспорт);
• Документы об образовании (диплом, аттестат, свидетельство, удостоверение и т.д., документ об обучении, подтверждающий факт получения любой профессии с присвоением квалификационного разряда.);
• Медицинская справка;
• Направление от организации на обучение в свободной форме с подписью руководителя (если на обучение направляет организация).
Сушильщик перо-пухового сырья