Оператор в производстве заквасок – рабочий, выполняющий ведение технологического процесса приготовления заквасок, применяемых в хлебопекарном производстве. Учебный центр «Альянс» проводит обучение по данной профессии в Минске, Бресте, Гомеле, Гродно, Могилеве и Витебске, обеспечивая подготовку специалистов для предприятий пищевой промышленности.
Чем занимается оператор в производстве заквасок?
Оператор в производстве заквасок осуществляет ведение процессов приготовления заквасок по установленным технологическим режимам, контролирует качество сырья и полуфабрикатов, а также следит за работой оборудования.
Основные обязанности оператора в производстве заквасок:
- Подготовка сырья и материалов для приготовления заквасок.
- Ведение технологического процесса приготовления заквасок в соответствии с установленными режимами.
- Контроль температуры, времени брожения и других технологических параметров.
- Наблюдение за работой оборудования и поддержание его в рабочем состоянии.
- Контроль качества заквасок и полуфабрикатов.
Где может работать оператор в производстве заквасок?
Профессия востребована на предприятиях пищевой промышленности, использующих закваски при изготовлении продукции.
- Хлебозаводы.
- Хлебопекарные предприятия.
- Предприятия по производству хлебобулочных изделий.
- Пищевые производства, использующие заквасочные технологии.
- Производственные цеха по изготовлению полуфабрикатов для хлебопечения.
Необходимые навыки и знания
- Знание технологии приготовления заквасок.
- Знание свойств используемого сырья и полуфабрикатов.
- Умение контролировать технологические режимы брожения.
- Знание устройства и правил эксплуатации обслуживаемого оборудования.
- Соблюдение санитарных требований и правил охраны труда.
Обучение в учебном центре «Альянс»
В учебном центре «Альянс» слушатели изучают технологию приготовления заквасок, устройство производственного оборудования, требования к качеству продукции и правила безопасного выполнения работ. Практическая подготовка позволяет освоить навыки ведения технологического процесса и получить квалификацию для работы на предприятиях пищевой промышленности.
Форма обучения
-подготовка (обучение) - лица, ранее не имевшие профессию;
-переподготовку кадров - приобретение профессии лицами, имеющим другую профессию.
-повышение квалификации - обучение лиц, с присвоением более высоких разрядов (повышение разряда) по уже имеющейся профессии;
Возможно обучение с выездом на производство в любую точку Республики Беларусь (на базе организации- заказчика)
Учебные классы во всех областных центрах РБ.
Обучение с возможностью трудоустройства.
Индивидуальный подход к каждому.
Документы, необходимые для начала обучения
• Документ, удостоверяющий личность (паспорт);
• Документы об образовании (диплом, аттестат, свидетельство, удостоверение и т.д., документ об обучении, подтверждающий факт получения любой профессии с присвоением квалификационного разряда.);
• Медицинская справка;
• Направление от организации на обучение в свободной форме с подписью руководителя (если на обучение направляет организация).
Оператор ворсовального оборудования