Профессия мойщика сыра связана с уходом за сырами в процессе их созревания и подготовкой продукции к дальнейшей обработке. Учебный центр «Альянс» приглашает пройти обучение по этой специальности в Минске, Бресте, Гомеле, Гродно, Могилеве и Витебске. Подготовка помогает освоить основные трудовые функции по профессии, изучить правила ухода за сырами и получить знания, необходимые для работы на профильных предприятиях.
Чем занимается мойщик сыра?
Мойщик сыра выполняет мойку, обсушку, обтирку, переворачивание и перемещение сыров в процессе созревания. В зависимости от разряда специалист работает вручную или на машинах разного типа, следит за режимом обработки, ухаживает за сырами в камерах созревания и контролирует состояние продукции.
Основные обязанности мойщика сыра:
- укладка сыров на стеллажи контейнера или на стационарные стеллажи;
- периодическое переворачивание и перемещение сыров на стеллажах в процессе созревания;
- мойка сыров в ваннах щетками;
- обсушка и обтирка сыров в процессе созревания;
- мойка и обработка сыров на машинах разного типа;
- регулирование температурного режима воды и воздуха по контрольно-измерительным приборам;
- мойка стеллажей и полок;
- перемещение сыров в камеры с другим температурно-влажностным режимом;
- уход за твердыми и мягкими сычужными сырами в процессе созревания;
- периодическое подсаливание крупных сыров и обработка их щетками;
- наблюдение за образованием слизи при созревании мягких сыров и ее обработка;
- при производстве плавленых сыров — освобождение сычужных сыров от упаковки, удаление парафинового покрытия, поврежденной корки, трещин, цифр маркировки и передача сыров на дальнейшую обработку.
Где может работать мойщик сыра?
Профессия востребована на предприятиях, где ведется производство, созревание и подготовка сыров к реализации или дальнейшей переработке.
- на сыродельных предприятиях;
- в цехах по производству сыров;
- на участках созревания сыров;
- в камерах хранения и выдержки сыров;
- на предприятиях по производству плавленых сыров.
Необходимые навыки и знания мойщика сыра
Для работы по профессии необходимы знания технологии ухода за сырами, правил мойки и обсушки продукции, а также требований к условиям созревания.
- знание правил ухода за сырами в процессе созревания;
- понимание режимов мойки, обсушки и хранения сыров;
- умение контролировать температурно-влажностный режим;
- знание признаков качественного созревания твердых и мягких сыров;
- навыки работы с ваннами, машинами для мойки сыров и другим оборудованием;
- умение выявлять внешние дефекты сыров и правильно обрабатывать продукцию;
- внимательность, аккуратность и дисциплинированность;
- соблюдение требований охраны труда и производственной безопасности.
Обучение на мойщика сыра в «Альянсе»
Пройти обучение по профессии мойщика сыра Вы можете в учебном центре «Альянс» в Минске, Бресте, Гомеле, Гродно, Могилеве и Витебске. Обучение в учебном центре «Альянс» помогает получить необходимые знания по специальности и подготовиться к работе на предприятиях, где выполняются мойка, обсушка и уход за сырами в процессе их созревания.
Форма обучения
-подготовка (обучение) - лица, ранее не имевшие профессию;
-переподготовку кадров - приобретение профессии лицами, имеющим другую профессию.
-повышение квалификации - обучение лиц, с присвоением более высоких разрядов (повышение разряда) по уже имеющейся профессии;
Возможно обучение с выездом на производство в любую точку Республики Беларусь (на базе организации- заказчика)
Учебные классы во всех областных центрах РБ.
Обучение с возможностью трудоустройства.
Индивидуальный подход к каждому.
Документы, необходимые для начала обучения
• Документ, удостоверяющий личность (паспорт);
• Документы об образовании (диплом, аттестат, свидетельство, удостоверение и т.д., документ об обучении, подтверждающий факт получения любой профессии с присвоением квалификационного разряда.);
• Медицинская справка;
• Направление от организации на обучение в свободной форме с подписью руководителя (если на обучение направляет организация).
Мойщик-сушильщик металла