Профессия меланжиста связана с переработкой яиц и производством яичного меланжа. Учебный центр «Альянс» приглашает пройти обучение по этой специальности в Минске, Бресте, Гомеле, Гродно, Могилеве и Витебске. Подготовка помогает освоить трудовые функции по профессии, изучить порядок выполнения производственных операций и получить знания, необходимые для работы на профильных предприятиях.
Чем занимается меланжист?
Меланжист выполняет работы по разбиванию яиц, извлечению яичной массы и подготовке меланжа. В зависимости от разряда специалист может выполнять операции вручную с использованием специальных приборов или вести процесс на яйцеразбивальных машинах различных конструкций, контролируя качество сырья и соблюдение требований к готовому продукту.
Основные обязанности меланжиста:
- разбивание яиц и освобождение их содержимого от скорлупы;
- разделение белка и желтка вручную с помощью яйцеразбивального и желткоотделительного приборов;
- проверка качества содержимого яиц по внешнему виду и запаху с выделением брака;
- разбивание яиц и извлечение яичной массы на яйцеразбивальных машинах различных конструкций;
- наблюдение за наполнением емкостей и работой машины;
- определение качества содержимого яйца и чистоты разделения на белок и желток;
- слив недоброкачественной яичной массы в отдельную емкость;
- замена чашек и разбивального ножа на чистые;
- чистка и санитарная обработка обслуживаемого оборудования и инвентаря.
Где может работать меланжист?
Профессия меланжиста востребована на предприятиях, где ведется переработка яиц и выпуск яичного меланжа.
- на предприятиях пищевой промышленности;
- на птицеперерабатывающих предприятиях;
- в цехах по производству яичного меланжа;
- на участках переработки яиц и выпуска яичных продуктов.
Необходимые навыки и знания меланжиста
Для работы по профессии меланжисту необходимы знания технологического процесса, требований к качеству сырья и правил санитарной обработки оборудования.
- знание правил разбивания яиц и выделения яичной массы;
- умение определять качество содержимого яиц по внешнему виду и запаху;
- знание признаков брака яиц и яичной массы;
- понимание порядка разделения содержимого яйца на белок и желток;
- знание устройства яйцеразбивальных машин и правил их обслуживания;
- соблюдение санитарных требований, правил охраны труда и производственной безопасности;
- внимательность, аккуратность и дисциплинированность.
Обучение на меланжиста в «Альянсе»
Пройти обучение по профессии меланжиста Вы можете в учебном центре «Альянс» в Минске, Бресте, Гомеле, Гродно, Могилеве и Витебске. Обучение в учебном центре «Альянс» помогает получить необходимые знания по специальности и подготовиться к работе на предприятиях, связанных с переработкой яиц и производством меланжа.
Форма обучения
-подготовка (обучение) - лица, ранее не имевшие профессию;
-переподготовку кадров - приобретение профессии лицами, имеющим другую профессию.
-повышение квалификации - обучение лиц, с присвоением более высоких разрядов (повышение разряда) по уже имеющейся профессии;
Возможно обучение с выездом на производство в любую точку Республики Беларусь (на базе организации- заказчика)
Учебные классы во всех областных центрах РБ.
Обучение с возможностью трудоустройства.
Индивидуальный подход к каждому.
Документы, необходимые для начала обучения
• Документ, удостоверяющий личность (паспорт);
• Документы об образовании (диплом, аттестат, свидетельство, удостоверение и т.д., документ об обучении, подтверждающий факт получения любой профессии с присвоением квалификационного разряда.);
• Медицинская справка;
• Направление от организации на обучение в свободной форме с подписью руководителя (если на обучение направляет организация).
Мездрильщик шкурок кроликов